Sport - aber richtig!

Heute sitzt der "moderne" Mensch immer mehr. Dadurch fliesst das Blut, insbesondere in den Beinen, zu langsam und transportiert zu wenig Sauerstoff und Nährstoffe zu den Zellen hin und gleichzeitig zu wenig saure Stoffwechselendprodukte von den Zellen weg. 

Bis vor wenigen Jahrzehnten unterstützte reichliche, tägliche Bewegung unseres Körpers und seiner Muskulatur u.a. die Darmperistaltik¹, den Lymphfluss und im wesentlichen den Blutfluss. Das Herz ist auf die Versorgung unseres Organismus mit arteriellem Blut ausgelegt. Das venöse Blut wird insb. durch die Kontraktion² der Muskeln und die dadurch aktivierten "venösen Muskelpumpen" zum Herz zurücktransportiert. Heute sitzt der "moderne" Mensch immer mehr oder steht bei der Arbeit fast nur an einer Stelle. Dadurch fliesst das Blut, insbesondere in den Beinen, zu langsam und transportiert zu wenig Sauerstoff und Nährstoffe zu den Zellen hin und gleichzeitig zu wenig saure Stoffwechselendprodukte von den Zellen weg. Diese sind dann unterversorgt und versäuern. Die fehlende kontinuierliche Bewegung in extremer, "konzentrierter" Bewegung nachzuholen, bewirkt dann obendrein die Entstehung v.a. von Milchsäure, Essigsäure und Harnsäure.

Immer mehr Menschen verlieren ihre natürliche Stoffwechselbasis der früher vitalstoffreichen Ernährung, welche die einzige Möglichkeit darstellt dem Organismus täglich, basenbildende und damit säureausgleichende Vitalstoffe  zuzuführen.

Künstliche Nahrungsmittel mit ihrem Übermass an "leeren" Kalorien stellen für den Organismus eine zusätzliche Säurebelastung dar. 

     1.   Vor dem Sport basenbildende Mineralstoffe
     2.   Nach dem Sport basisch entsäuern
     3.   Kontinuierlich regenerieren

Für seine vielfältigen Funktionen benötigt das Blut einen leicht basischen pH-Wert in sehr engen Grenzen, zwischen pH³ 7,35 und pH 7.45. In diesem basischen Bereich sind die Erythrozyten, unsere Roten Blutkörperchen, gesund, frei beweglich und elastisch verformbar. Nur in diesem pH-Bereich hat das Blut die notwendige Viskosität, kann optimal fliessen und seine Transportfunktionen der Ver- und Entsorgung erfüllen. Sinkt der pH-Wert des Blutes unter pH 7,2, besteht die Gefahr, dass das Blut verklumpt und der Tod eintritt z.B. im Form von Herz- oder Schlaganfall.

Schnell ansteigender Energiebedarf, wird nach kurzer Zeit überwiegend anaerob⁴ befriedigt, da Sauerstoff nur begrenzt nachgeliefert werden kann. Je weniger Sauerstoff der Zelle jedoch zur Verfügung steht, desto uneffektiver ist die Energiegewinnung und desto mehr Säuren entstehen.

Milchsäure, Kohlensäure und andere Säuren aus den Zellen reichern sich zunächst im Bindegewebe der Muskeln und schliesslich im Blut an. Sind die verfügbaren Pufferkapazitäten des Blutes erschöpft, beginnt der pH-Wert des Blutes zu sinken und die Viskosität des Blutes nimmt ab. Ein weiterer Abtransport der Säuren wird erschwert. Die Säuren stauen sich im Bindegewebe bis in die Muskelzellen zurück. Die Muskeln beginnen zu "Brennen". 

Ab einem gewissen Grad der Unterversorgung und der Übersäuerung bricht in immer mehr Muskelzellen die Leistung ein, weil die säurenbildende Energieproduktion eingestellt wird. Ein Selbstschutzmechanismus der Zelle, damit sie nicht an der Übersäuerung zugrunde geht. 

Viel betreiben ihren Sport nicht so extrem im anaeroben Bereich, dass ihre Leistung zusammenbricht, aber doch so lange und intensiv, dass sich im Bindegewebe sehr viele Säuren stauen. Deren Verstoffwechselung belastet die Puffersysteme und die Alkalität des Blutes zeitlich weit über die sportliche Aktivität hinaus. Dadurch verlängert sich die Regenerierungszeit entsprechend.

• Kohlensäure: aus gesteigerter Energiegewinnung mithilfe von Sauerstoff. Diese stellt eine nicht zu unterschätzende Belastung des Blutes, der Lunge, der Bronchien und der Atemwege dar.
• Milchsäure: aus gesteigerter Glukoseverbrennung, insb. bei anaerober Glukoseverbrennung.
• Essigsäure, Ketosäuren: aus gesteigerter Fettverbrennung, insb. bei der unvollständigen Fettverbrennung ohne Glukose.
• Harnsäure: aus gesteigerter Eiweissverbrennung, insb. wenn das Muskelglykogen verbraucht ist und immer noch schnell verfügbare Energie benötigt wird (z.B. bei einem Endspurt). Harnsäure wird auch bei übermässigem Eiweisskonsum⁵ und insb. bei gleichzeitig zu geringem Konsum von Kohlenhydrathen gebildet.

Die Belastung, bestehend aus "normalen" Säuren und Schadstoffen und durch die Säuren aus intensivem Sport bewirken, dass viele Sportler sehr früh in die Übersäuerung und dadurch an die Grenze ihrer Leistungsfähigkeit geraten.

Unser Blut muss unter allen Umständen im leicht basischen Bereich (pH 7,35 - pH 7,45) bleiben. Dafür stehen dem Körper verschiedene, jedoch begrenzte Puffersysteme zur Verfügung. Die natürlichen Puffersysteme unseres Blutes, sind mit der intensiven, ungewohnten Säurebelastung aus intensivem Sport insb. in Kombination aus einer säurelastigen Ernährungs- und Lebensweise, schnell erschöpft. Auch die Ausscheidungskapazitäten von Nieren, Darm und Lunge sind bei diesen starken Belastungen schnell überfordert. Damit der basische pH-Wert des Blutes dennoch erhalten bleibt, greift unser Organismus auf weitere Kompensationsmechanismen zurück:

Säuren machen steif

Damit der pH- Wert des Blutes basisch bleibt, kann die Flüssigkeit unseres Bindegewebes zulasten der eigenen Alkalität eine begrenzte Menge an Säuren aufnehmen. Eine begrenzte Menge an Schadstoffen können auch in den kollagenen Fasern⁶, zwischengelagert werden. Bei freien Kapazitäten der Blutpuffer und gleichzeitig der Ausscheidungsorgane, können die Zwischenspeicher wieder geleert werden. Bei dauerhafter Übersäuerung lagern sich jedoch immer mehr Säuren in den kollagenen Fasern ab, wodurch diese auf die Dauer steif werden, und die Gewebe verlieren ihre Elastizität, Flexibilität sowie ihre biochemische und mechanische Pufferfunktion. Die Beweglichkeit und Belastbarkeit der Gewebe lassen nach und die Leistungsfähigkeit sinkt, bei gleichzeitig steigendem Entzündungs- und Verletzungsrisiko.

Säuren verursachen Schmerzen

Woher kommen die Schmerzen bei Muskelkater?

• Dehnungsschmerzen: bei Muskelkater sind in der überlasteten Muskulatur feine Risse in den Muskelfasern zu erkennen in welchen sich Wasser ansammelt. Der Muskel schwillt an und schmerzt bei weiterer Beanspruchung und Dehnung.
• Entzündungsschmerzen: Hinzu kommen Schmerzen durch die Ausheilung der Mikroverletzungen. Dieser Prozess verläuft wie die Ausheilung einer Entzündung. Dabei werden schmerzauslösende Substanzen freigesetzt, welche die Nerven reizen.
• Säureschmerz: Die im Bindegewebe gestauten Säuren reizen direkt die Nerven. Menschen sind umso schmerzempfindlicher je übersäuerter ihr Organismus ist.

Dem Körper steht durch die verbesserte Atmung und Durchblutung mehr Sauerstoff zur Energiegewinnung zur Verfügung.  Im trainierten, regenerierten Muskel enstehen ausserdem weniger Säure, weil die Energiegewinnung trainiert und optimiert ist. Zum anderen können die entstehenden Säuren aufgrund der besseren Durchblutung und des insgesamt trainierten Stoffwechsels und Organismus besser abgebaut und ausgeschieden werden.

Säuren schwächen

Sind die Puffersysteme des Blutes mit dem Abtransport der Säuren und anderen Schadstoffen überlastet und / oder die Ausscheidungskapazitäten erschöpft, kommt es zu einer dauerhaften Säurebelastung des Gewebes. Insbesondere bei vitalstoffarmer Ernährung muss unser Körper zur Neutralisierung von Säuren und Giften Mineralstoffe aus den eigenen Mineralstoffdepots (Haut, Haare und Haarboden, Nägel, Zähne Gefässe, Sehnen, Bänder, Knochen und Knorpeln) heranziehen. Die Folgen sind ein erhöhter Verschleiss bzw. eine mangelhafte Regenerierung von z.B. Haut, Haaren, Muskeln, Sehnen, Bänder, Knochen, Gelenken usw. aufgrund von Entmineralisierung. Die Belastbarkeit der betroffenen Gewebe bzw. Strukturen nimmt ab, womit das Verletzungsrisiko ansteigt.

Säuren können Haarverlust bewirken

Der Haarboden ist, das schnellstverfügbare basische Mineralstoffdepot. Bei extremer bzw. dauerhafter Übersäuerung oder Vergiftung holt sich unser Organismus zur Neutralisierung von Schadstoffen als erstes die benötigten Mineralstoffe aus dem Haarboden. Als Folge werden die Haare grau oder fallen aus. Haarverlust ist als Warnzeichen zu verstehen.

Säuren können Cellulite bewirken

Wird eine einseitige Diät gemacht, Beine, Oberschenkel und Po werden trainiert bis der Stepper "qualmt", so wird der Körper zwar schlank, aber die Cellulite verschwindet nicht und am Po gibt es gar noch zuwachs! Und das wegen zu viel Sport. Denn bei übermässiger Muskelbeanspruchung entsteht viel Milchsäure, besonders unter anaerober Bedingungen. Im 1. Schritt zur Cellulite kommt es aufgund der Übersäuerung zur Entmineralisierung mit entsprechender Bindegewebsschwäche. Im 2. Schritt lagern sich feste Schlacken⁷ im Unterhautfettgewebe und im geschwächten Bindegewebe ab, wo sie mit Wasser verdünnt werden. Jetzt ist die (antrainierte) Orangenhaut perfekt!

Säuren machen dick

Bei der Neutralisierung von Säuren mit basenbildenden Mineralstoffen entstehen neutrale Salze. Zusammen mit den Salzen aus der täglichen Ernährung können diese grossen Mengen oft nicht vollständig ausgeschieden werden. Nicht ausscheidbare Salze lagert unser Körper, gebunden an Fett und verdünnt mit Wasser als sog.  Schlacken ab. Die Schadstoffe fallen zusammen mit den Mineralstoffen, dem Wasser und dem Fett auf der Waage vierfach ins Gewicht, womit die "Figur" leidet. Schlacken lagern sich bevorzugt in den Fett- und Bindegeweben ab, aber auch in Muskeln und Gelenken. Das schmerzt und beeinträchtigt die Freude am Sport und die Leistungsfähigkeit des Organismus.

Säuren machen anfällig

Je intensiver und länger die Säurebelastung andauert, desto anfälliger wird der Körper für Infekte. Denn so wie unser Blut ist auch unser Immunsystem abhängig vom pH-Wert seiner Flüssigkeiten. Viele Sportler merken das im Verlaufe der Saison. Im Verlaufe der Saison wird die Säurebelastung immer grösser. Die Anfälligkeit für Infekte steigt. Kommen zu den intensiven sportlichen Tätigkeiten noch einen säurelastige Ernährung und "Stress-Verdauung" hinzu, wird unser Immunsystem schnell schwächer, denn 80% unseres Immunsystems befindet sich im Darm.

Mit einer säurelastigen Ernährung kann der Sportler schnell mit den Mengen und den Arten von Säuren und Schadstoffen konfrontiert sein, die es so in früheren Zeiten nicht gab. Somit sind unsere Puffersystem und Ausscheidungsorgane darauf nicht ausgelegt.

Zum Glück (oder leider), kann unser Organismus sehr viel kompensieren, Jedoch werden durch dieses Abpuffern und Ausgleichen die Folgen einer Übersäuerung nicht sofort spürbar und die Säuren und Schadstoffe bleiben als Verursacher lange Zeit unbekannt. Da gerade das Blut in einem engen Bereich (pH 7,35 - pH 7,45) alkalisch sein muss, um das Überleben sicherzustellen, lässt sich eine anbahnende Übersäuerung im Blut nicht präventiv feststellen.

Lesen sie in der Fortsetzung die 3 Gebote für gesunden Sport und wie sie beim Sport wie auch im Alltag ihren Säure-Basen-Bilanz im Gleichgewicht halten:

     1.   Vor dem Sport basenbildende Mineralstoffe
     2.   Nach dem Sport basisch entsäuern
     3.   Kontinuierlich regenerieren

1) Als Peristaltik werden die Muskeltätigkeit und die daraus resultierenden Bewegungen von Hohlorganen bezeichnet. Die Darmperistaltik dient vorrangig der Durchmischung des Speisebreis und seiner Fortleitung in Richtung Enddarm bzw. After. Teilweise wird der Begriff Darmperistaltik synonym zu Begriffen wie Darmbewegungen oder Darmmotilität genutzt. Quelle: http://symptomat.de/Darmperistaltik.

2) Mit dem Begriff Kontraktion (lat. contrahere = zusammenziehen) wird der Vorgang beschrieben, bei dem ein Muskel sich entweder verkürzt oder seine Spannung erhöht. Quelle: http://symptomat.de/Kontraktion.

3) Der pH-Wert ist ein Maß dafür, wie sauer bzw. basisch eine Lösung ist. Der pH-Wert wird mit einer Skala von 0 - 14 angegeben. Saure Lösungen weisen einen pH-Wert von weniger als 7,0 und basische Lösungen einen pH-Wert über 7,0 auf. Bei pH 7 ist eine Flüssigkeit neutral (z.B. reines, sauberes Wasser). Dabei ist die Skala logarithmisch definiert, so dass pro ganzer Zahl der Säureanteil jeweils um den Faktor 10 zunimmt. Somit enthält Kaffee (pH 5) hundertmal mehr Säure als Wasser (pH 7).

4) Als aerob werden Stoffwechselvorgänge im Organismus bezeichnet, die unter Beteiligung von Sauerstoff ablaufen. Unter anaerob entsprechend Stoffwechselvorgänge, die ohne Beteiligung von Sauerstoff ablaufen. Die beiden Vorgänge laufen z.B. beim läuferischen Training je nach Intensität der Belastung fliessend ineinander hinein (alle Trainings im langsamen oder gemässigten Tempo sind aerob, schnelle und intensive Trainings hauptsächlich anaerob). Bei der anaeroben Energiebereitstellung kann unmittelbar ohne Sauerstoff Energie gewonnen werden, allerdings entsteht durch diesen Prozess Laktat (Milchsäure), welches sich in den Muskeln ansammelt. Quelle https://www.fitforlife.ch/artikel/anaerob-und-aerob/.

5) 2,0 g Eiweiss pro kg Körpergewicht soll auch von Kraftsportlern zum Muskelaufbau nicht überschritten werden.

6) Kollagene Fasern gehören zum Bindegewebe. Sie befinden sich im ganzen Körper, v.a. in Sehnen und Bänder, in Haut, Knochen und Knorpeln. Die Kollagenfasern sind sehr resistent gegen Zugkräfte . Eine Sehne zum Beispiel, welche hauptsächlich aus Kollagenfasern besteht, besitzt eine Zugkraft von 500-1000 Kg/cm2. Die gilt nur solange wie sie nicht von Säuren beschädigt worden sind bzw. sich im übersäuerten, mangelernährten Organismus nicht mehr regenerieren könne.

7) Bei der Neutralisierung von Säuren und anderen Schadstoffen mit basendildenden Mineralstoffen entstehen neutrale Salze. Können diese aufgrund der grossen anfallenden Menge nicht vollständig ausgeschieden werden, lagert diese der Körper gebunden an Fett und verdünnt mit Wasser, als sog. Schlacken bevorzugt im Fett- und Bindegewebe ab.

Der oben stehende Artikel und die dazugehörigen Folgekapitel enthalten zusammenfassende Auszüge aus der 42-seitigen Broschüre Sport - aber richtig! aus dem Verlag Peter Jentschura.